Cocktail apéritif (1 heure environ)

• 10 pièces par personne (7 salées et 3 sucrées)
• Dés 18 euros par personnes.
• Tarif indicatif pour 50 personnes

Cocktail dinatoire (1 heure environ)

• 20 pièces par personne (14 salées et 6 sucrées)
• Dés 36 euros par personnes.
• Tarif indicatif pour 50 personnes.

Une formule « finger food» idéale pour les évènements debout et/ou avec mange-debout.

Composée de bouchées de saisons réalisées à partir de produits frais,

votre cocktail dînatoire ou déjeunatoire marquera les esprits de vos convives.

After-work, inauguration….

Nos cocktails sont dressés en vaisselles jetables écologiques ( amidon végétale, pulpe de canne…) et/ou en porcelaine et verre sur nappe blanche. Nous réalisons toutes nos bouchées et nos verrines maison à partir de produit de saison. Vous rechercher un traiteur éco-responsable, gourmand pour une prestation créative et tendance, Borégal traiteur s’occupe de co-organiser votre évènement pour la partie traiteur.

Tartare de daurade………………………………………..
algues dulsé et yuzu

Roulé de saumon fumé………………………………………..
farcis avec julienne de légumes

Bun’s briochés maison………………………………………..
rillette de thon blanc

Sablé au parmesan & oeuf de caille…………………
Crème à la tomate séchées

Bun’s brioché maison…………………………………….
au foie gras & gelée d’orange

Pics de poulet tikka………………………………………..
sauce verte au yaourt

Velouté froid de butternut……………………………
aux noisettes torréfiées, huile de sésame

Purée de pois cassés à la menthe……………………
boulette végétale

Minis baba au rhum…………………………………………..
salpicon d’ananas

Brownies newyorkais…………………………………………..
crème anglaise au thé matcha

Soupe de fruits rouges………………………………………
à la lavande