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Autour de la MéditerranéeBuffet
“Autour de la Méditerranée”

Voyagez entre la Provence , l’Italie et l’orient avec ce buffet aux saveurx du sud !

Autour de la Méditerranée

Nos buffets froids sont livrés avec du pain frais et conditionné dans des plats jetables en pulpes de fibres de canne. Une option avec vaisselle non jetable en dur est possible avec service.

 *Le nombre de choix de chaque plat sera defini  en fonction du nombre de convives.

Les entrées *

  • Poivrons rouges confits (sans la peau), sauce anchoïade ou tapenade
  • Assortiments de charcuteries italiennes finement coupées
  • Caviar d’aubergines grillées ( servi en pots individuels )
  • Minis courgettes italiennes farcies à la ricotta

Les salades composées *

  • Salades aux légumes confits façon oriental ( aubergines, pois chiche, carottes cuites…
  • Taboulé vert au persil, menthe et tomates
  • Mini ratatouille
  • Salade de pâte tricolores à l’italienne

Viandes et poissons *

  • Vitello Tonnato ( quasi de veau cuit sauce Tonato)
  • Caponata d’aubergines et omelette froide
  • Poulpes en salade oignons et pommes de terre
  • Courgettes farcies (farcis niçois)
Plateaux de fromages affinés

Les desserts *

  • Salade de fraises sirop basilic (en saison selon arrivage)
  • Tiramisu de la nonna (avec marsala et biscuit de savoie maison)
  • Panacotta coulis fruits rouges

35€ HT (38,50€ TTC) euros par personne

à partir de 20 convives

72h00 avant manifestation

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